Information

Régime South Beach

Régime South Beach

Enquête sur le régime de South Beach

Le régime South Beach n'est pas faible en glucides, ni faible en gras - Dr Agatston

le Plan de régime de South Beach a été créé par le cardiologue Dr. Arthur Agatston basé à l'hôpital Mount Sinai - dans le sud de la Floride. Le régime a été initialement développé pour les patients cardiaques en surpoids. Les patients ont connu une meilleure santé et une perte de poids. Le régime South Beach est devenu l'un des régimes les plus populaires de tous les temps.

Le livre qui a tout déclenché

Le livre d'Agatston The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss est rapidement devenu un best-seller (malgré un sous-titre apparemment prétentieux). Le régime alimentaire i comprend des aliments tels que les grains entiers, les graisses saines, le poisson, le poulet, les fruits et les légumes. Il a été construit de manière à être durable pour la plupart.

Régime South Beach Supercharged

Le livre original a conduit à un certain nombre de mises à jour, comme de nouvelles recherches l'ont permis.

La version suralimentée permet plus d'aliments que la formule originale de South Beach. Agatston dit qu'il a mis à jour le régime pour permettre une plus grande flexibilité en fonction des commentaires de ses patients et de son site Web.

Le nouveau plan Supercharged comprend également 20 minutes d'un type spécifique d'exercice appelé «entraînement par intervalles» qui, selon Agatston, accélérera le métabolisme, augmentera le taux de perte de poids et améliorera la santé générale.

Il déclare que l'entraînement par intervalles permet aux personnes à la diète d'obtenir des résultats maximaux avec un minimum de temps. En cela, il a raison - la recherche continue de montrer les avantages de ce type de formation.

Présentation de South Beach Diet Plan

La phase 1

Le régime South Beach commence par une phase d'induction quelque peu restrictive de deux semaines - qui entraînera une perte de poids chez la plupart des gens. Dans cette phase, la plupart des glucides (tels que le riz, les pâtes et le pain) doivent être évités.

Il y a trois repas par jour et des collations - manger jusqu'à ce que votre faim soit satisfaite. Les viandes, les crustacés, le poulet, la dinde et le poisson sont tous au menu - ainsi que les noix, le fromage (sans gras), les œufs, les salades et les légumes.

Consultez la liste des aliments diététiques de South Beach pour en savoir plus.

Phase 2

Cette deuxième phase comprend des plans de repas et des recettes spécifiques. Il réintroduit certains des aliments évités dans la phase 1 - mais seulement avec parcimonie. Dans cette phase, la perte de poids devrait être de l'ordre de 1 à 2 livres par semaine. Cette durée sur cette phase est indéfinie (c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un objectif spécifique soit atteint).

Phase 3

La troisième phase consiste à vivre le mode de vie plus qu'une phase - il s'agit de manger des aliments sains et de maintenir le poids.

Gestion des glucides

Bien que le régime South Beach puisse sembler similaire au régime Atkins ou au régime Zone, le Dr Agatston souligne qu'il ne s'agit pas d'un strictement diète faible en glucides. Il s'agit d'équilibrer les bons glucides contre les mauvais glucides. Notez que la première phase de 14 jours est définitivement une phase à faible teneur en glucides. Cependant, le régime South Beach est basé sur l'indice glycémique et les glucides sont choisis en fonction de cet indice.

Il est tout à fait possible de suivre les principes de l'alimentation de la phase 2 uniquement (c'est-à-dire de renoncer à la phase 1) - ils ont du bon sens. Le soutien scientifique à une phase «d’induction» n’est pas clair.

Recettes et plans de repas

Environ la moitié du livre original était composé de recettes. Ou vous pouvez vous joindre au programme en ligne sur www.southbeachdiet.com - qui contient plus de 800 recettes (qui ne peuvent pas être trouvées dans le livre) et des plans de repas - plus de 1 millions de personnes ont souscrit à ce programme.

Arthur Agatston a également écrit:

  • Le South Beach Diet Cookbook - il contient plus de 200 recettes et 25 plats gastronomiques de restaurants américains.
  • Le compteur de bons gras / bons glucides de South Beach Diet.

Exemple de plan de repas pour le régime South Beach

LA PHASE 1PHASE 2PHASE 3
Petit déjeuner
Jus de tomate, 6 oz.
Oeufs brouillés aux herbes et champignons frais
Bacon canadien, 2 tranches
Café décaféiné ou thé décaféiné avec du lait sans gras et un substitut de sucre

Casse-croûte
Bâtonnet de fromage mozzarella partiellement écrémé

Le déjeuner
Salade César au poulet (sans croûtons)
Vinaigrette César préparée, 2 c.

Casse-croûte
Fromage cottage faible en gras (½ tasse) avec ½ tasse de tomates et concombres hachés

Dîner
Mahi mahi
Légumes rôtis au four
Salade de roquette
Vinaigrette préparée à faible teneur en sucre

Dessert
Crème de ricotta au zeste de citron

Petit déjeuner
Smoothie aux petits fruits (8 oz. Yogourt aromatisé aux fruits Dannon Light ‘n Fit, ½ tasse de baies, ½ tasse de glace pilée, mélangé)
Café décaféiné ou thé décaféiné avec du lait sans gras et un substitut de sucre

Casse-croûte

1 œuf dur

Le déjeuner
Poulet au couscous au citron
Tranches de tomate et concombre

Casse-croûte

Yogourt Dannon Light ‘n Fit, 4 oz.

Dîner
Pain de viande
Asperges cuites à la vapeur
Champignons sautés à l'huile d'olive
Oignons et tomates des Bermudes tranchés avec de l'huile d'olive

Dessert
Cantaloup tranché avec 2 c. À soupe de ricotta

Petit déjeuner
½ pamplemousse
Oeufs Tex-Mex (2 oeufs brouillés avec du fromage Monterey Jack râpé et de la salsa)
Toast de grains entiers, 1 tranche
Café décaféiné ou thé décaféiné avec du lait sans gras et un substitut de sucre

Le déjeuner
Wrap au boeuf rôti
Nectarine

Dîner
Saumon grillé avec salsa aux tomates
Salade mélangée (légumes verts, concombres, poivrons verts, tomates cerises)
Huile d'olive et vinaigre au goût ou 2 c. À soupe de vinaigrette préparée à faible teneur en sucre

Dessert
Abricots enrobés de chocolat

Des négatifs?

Pratiquement aucune.

La seule chose à laquelle nous pourrions penser est le coût potentiel de la nourriture.

Si vous regardez le plan de repas ci-dessus, vous verrez que certains des aliments énumérés pourraient coûter cher. Cependant, il ne doit pas nécessairement en être ainsi. Il est possible (pas facile - mais possible) de se procurer les aliments sains requis (protéines maigres, glucides de qualité, etc.) tout en respectant un budget.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

  • Laursen, P. B., Jenkins, D. G. (2002). La base scientifique de l'entraînement par intervalles à haute intensité. Médecine du sport, 32(1), 53-73. Lien
  • Tjønna, A. E., Lee, S. J., Rognmo, Ø., Stølen, T. O., Bye, A., Haram, P. M.,… Wisløff, U. (2008). Entraînement à intervalles aérobies versus exercice modéré continu comme traitement du syndrome métabolique Une étude pilote. Circulation, 118(4), 346 à 354. Lien
  • Hannum, S. M., Carson, L., Evans, E. M., Canene, K. A., Petr, E. L., Bui, L., Erdman, J. W. (2004). L'utilisation d'entrées contrôlées par portion améliore la perte de poids chez les femmes. Recherche sur l'obésité, 12(3), 538 à 546. Lien
  • Miller, M., Beach, V., Sorkin, J. D., Mangano, C., Dobmeier, C., Novacic, D.,… Vogel, R. A. (2009). Effets comparatifs de trois régimes populaires sur les lipides, la fonction endothéliale et la protéine C réactive pendant le maintien du poids. Journal de l'American Dietetic Association, 109(4), 713 à 717. Lien

Dernière révision: 22 janvier 2018


Voir la vidéo: South Beach Super Charged Diet Review (Juin 2021).